health : સંશોધન મુજબ, ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધવાથી હૃદય સંબંધિત રોગો, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વધી શકે છે. ભારત અને ચીન સહિત એશિયાના ઘણા દેશો આનાથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે.ચોખામાં આર્સેનિકનું સ્તર વધી રહ્યું છે: આબોહવા પરિવર્તનને કારણે, વિશ્વભરના દેશોમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે, જે ચોખાના ઉત્પાદન અને તેના પોષક તત્વો પર પ્રતિકૂળ અસર કરી રહ્યું છે.
https://youtube.com/shorts/Q-LtUeHukqY?si=ydxK-NK6Z–Cg4Qe

https://dailynewsstock.in/2025/03/28/success-elonmusk-abdulkalam-billgates/
health : તાજેતરમાં, કોલંબિયા યુનિવર્સિટીની મેઇલમેન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના સંશોધકોએ ચોખામાં આર્સેનિકની માત્રા અંગે એક મોટો ખુલાસો કર્યો છે. તેમના મતે, આબોહવા પરિવર્તનને કારણે ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. ચોખામાં આર્સેનિકની માત્રા ખૂબ જ ઓછી હોવા છતાં, અત્યાર સુધી તે નિર્ધારિત ધોરણોમાં હતું અને હાનિકારક નહોતું. પરંતુ આ અનાજમાં આર્સેનિકનું સ્તર જે રીતે વધી રહ્યું છે તે ગંભીર ખતરો દર્શાવે છે.
health : સંશોધન મુજબ, ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધવાથી હૃદય સંબંધિત રોગો, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વધી શકે છે. ભારત અને ચીન સહિત એશિયાના ઘણા દેશો આનાથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે.
એશિયા સૌથી વધુ જોખમમાં છે
health : સંશોધન મુજબ, તાપમાનમાં 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુનો વધારો અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડના સ્તરમાં વધારો ડાંગરના પાક (ચોખા) માં આર્સેનિકનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. તેમના મતે, જો પરિસ્થિતિ આવી જ રહેશે, તો 2050 સુધીમાં એશિયાની ( asia ) વસ્તી માટે ગંભીર સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ખતરાઓ ઉભા થઈ શકે છે.
કેન્સર અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓની સંખ્યામાં વધારો થશે
health : સંશોધન મુજબ, ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધવાથી હૃદય ( heart ) સંબંધિત રોગો, ડાયાબિટીસ અને કેન્સર જેવી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ વધી શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે ભારત સહિત ઘણા એશિયન દેશોમાં ભાત મુખ્ય આહારનો એક ભાગ છે. સંશોધકો કહે છે કે વાતાવરણમાં પરિવર્તનને કારણે જમીનમાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધી રહ્યું છે, જે ડાંગરના દાણા દ્વારા ઝડપથી શોષાઈ શકે છે.

health : ચોખામાં આર્સેનિકની હાજરી ફેફસાં, મૂત્રાશય અને ત્વચાના કેન્સર તેમજ ઇસ્કેમિક હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસને કારણે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. ન્યુરોડેવલપમેન્ટલ ડિસઓર્ડર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ ( energy ) પર પણ પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે.
આ દેશોને સંશોધનમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા
health : આ સંશોધનમાં, સંશોધકોએ બાંગ્લાદેશ, ચીન, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, મ્યાનમાર, ફિલિપાઇન્સ અને વિયેતનામ સહિત 7 એશિયન દેશોનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ દેશો સાથે સંકળાયેલા અકાર્બનિક આર્સેનિકની સાંદ્રતા અને આરોગ્ય જોખમોનો અંદાજ કાઢવામાં આવ્યો હતો. સંશોધકોના મતે, હાલમાં, દક્ષિણ ચીન અને દક્ષિણપૂર્વ અને દક્ષિણ એશિયા જેવા પ્રદેશોમાં ચોખાનો વપરાશ આર્સેનિક અને કેન્સર માટે પહેલેથી જ એક મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે.
ભારત તેમજ ચીન માટે પણ ખતરો છે
health : સંશોધકોએ આશંકા વ્યક્ત કરી છે કે જો ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ વધશે, તો ચીન તેનાથી સૌથી વધુ પ્રભાવિત દેશોમાં સામેલ થશે. અહીં કેન્સરના આશરે ૧.૩૪ કરોડ કેસ નોંધાઈ શકે છે. તે જ સમયે, ઊંચા તાપમાન અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડમાં વધારાને કારણે, અહીં કેન્સરના કેસોની અંદાજિત સંખ્યા વધીને 1.93 કરોડ થવાની ધારણા છે. આ ઉપરાંત, ભારતમાં આર્સેનિક-દૂષિત ચોખા ખાવાથી કેન્સર અને હૃદય સંબંધિત દર્દીઓની સંખ્યામાં ઝડપથી વધારો થઈ શકે છે.
health : ચોખામાં આર્સેનિકની હાજરી ફેફસાં, મૂત્રાશય અને ત્વચાના કેન્સર તેમજ ઇસ્કેમિક હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે. આ ઉપરાંત, ડાયાબિટીસને કારણે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. ન્યુરોડેવલપમેન્ટલ ડિસઓર્ડર અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ ( energy ) પર પણ પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે.
આ દેશોને સંશોધનમાં સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા
health : આ સંશોધનમાં, સંશોધકોએ બાંગ્લાદેશ, ચીન, ભારત, ઇન્ડોનેશિયા, મ્યાનમાર, ફિલિપાઇન્સ અને વિયેતનામ સહિત 7 એશિયન દેશોનો સમાવેશ કર્યો હતો. આ દેશો સાથે સંકળાયેલા અકાર્બનિક આર્સેનિકની સાંદ્રતા અને આરોગ્ય જોખમોનો અંદાજ કાઢવામાં આવ્યો હતો. સંશોધકોના મતે, હાલમાં, દક્ષિણ ચીન અને દક્ષિણપૂર્વ અને દક્ષિણ એશિયા જેવા પ્રદેશોમાં ચોખાનો વપરાશ આર્સેનિક અને કેન્સર માટે પહેલેથી જ એક મુખ્ય જોખમ પરિબળ છે.
health : તાજેતરમાં, કોલંબિયા યુનિવર્સિટીની મેઇલમેન સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થના સંશોધકોએ ચોખામાં આર્સેનિકની માત્રા અંગે એક મોટો ખુલાસો કર્યો છે. તેમના મતે, આબોહવા પરિવર્તનને કારણે ચોખામાં આર્સેનિકનું પ્રમાણ ઝડપથી વધી રહ્યું છે. ચોખામાં આર્સેનિકની માત્રા ખૂબ જ ઓછી હોવા છતાં, અત્યાર સુધી તે નિર્ધારિત ધોરણોમાં હતું અને હાનિકારક નહોતું. પરંતુ આ અનાજમાં આર્સેનિકનું સ્તર જે રીતે વધી રહ્યું છે તે ગંભીર ખતરો દર્શાવે છે.